La ministra de Desarrollo Humano de Entre Ríos, Verónica Berisso, compareció por casi tres horas ante la Cámara de Diputados para dar explicaciones sobre la modificación del sistema de compras de alimentos para los comedores escolares y la contratación de Teknofood, una empresa de Buenos Aires. Durante su exposición, defendió la centralización de las adquisiciones y aseguró que el esquema anterior «no estaba cumpliendo las expectativas ni ofrecía certezas sobre el destino de los fondos públicos”, registró AIM.
La ministra de Desarrollo Humano fue interpelada en la Cámara de Diputados de Entre Ríos por la decisión del gobierno de Rogelio Frigerio de modificar el sistema de contratación de alimentos destinados a los comedores escolares y avanzar con la contratación de la firma Teknofood.
Durante su comparecencia, la funcionaria expuso lentamente los argumentos del Ejecutivo provincial para justificar el cambio de modalidad en la provisión de alimentos. En la primera fila del recinto siguió la exposición la coordinadora general de Discurso de Entre Ríos, Daniela Brocco.
En un escritorio repleto de expedientes, Berisso sostuvo que la decisión “respondió a la necesidad de reorganizar el servicio alimentario escolar, unificar criterios nutricionales y fortalecer los mecanismos de supervisión y control de los recursos destinados a la alimentación de los estudiantes”.
«A partir de este compromiso, comenzamos a trabajar sobre la necesidad de mejorar no solo la organización del servicio, sino también la calidad de los alimentos que reciben los estudiantes», explicó la ministra, quien planteó la necesidad de establecer «criterios comunes para todas las instituciones educativas de la provincia».
Por otro lado, dijo que, se revisaron los horarios de prestación del servicio y el Ministerio avanzó sobre la composición de los desayunos y la implementación de herramientas administrativas para mejorar los controles.
Además, señaló que también se impulsó la digitalización de procedimientos administrativos y mecanismos de seguimiento, aunque consideró que esas modificaciones resultaban insuficientes para transformar el funcionamiento general del sistema: «Por sí sola no alcanzaba para lograr una transformación generalizada. Era necesario avanzar en una modalidad de trabajo que facilitara la aplicación de criterios comunes y permitiera realizar un seguimiento más efectivo».
En su exposición, sostuvo que las supervisiones habían permitido identificar diferencias importantes en las prestaciones alimentarias entre las escuelas de la provincia. «El desafío no se limita a la calidad alimentaria. Las distintas intervenciones realizadas también permitieron detectar desvíos que pusieron de manifiesto las dificultades del sistema para garantizar un control adecuado y la estabilidad de las prestaciones», afirmó.
Según Berisso, el objetivo fue encontrar un mecanismo que permitiera reducir las diferencias entre establecimientos y garantizar condiciones similares para todos los estudiantes entrerrianos. «El acceso a una alimentación adecuada no debe depender de la escuela o del departamento donde viva cada niño, sino que exista una base común que garantice condiciones más equitativas», remarcó.
Además, la ministra indicó que se tomó «la decisión de cambiar el sistema de compras de los desayunos y de viandas, dejando atrás el modelo de compras que ya tiene más de 20 años», ya que aseguró que el sistema anterior «no estaba cumpliendo las expectativas» y que tampoco ofrecía certezas sobre el destino de los recursos públicos.
Sin embargo, ante la pregunta de la diputada peronista Silvina Decco, la ministra dijo que no puede hacerse una trazabilidad si el sistema será más caro o no ante la logística y el costo de compra de alimentos.
Además, el director de Comedores, Lautaro Azzalini, reconoció que no se cumple con la Ley vigente de alimentos saludables en las escuelas, ya que “el sistema no nos permite eso”, por lo que consideró que el nuevo modelo podría garantizar el cumplimiento de la norma.
Una medida importada que impacta en las economías regionales
En tanto, la diputada Silvia Moreno cuestionó la centralización de la compra y el impacto que tendrá en las economías regionales, que perjudicará a los pequeños y medianos comercios de la provincia. Al respecto, Berisso justificó que la empresa de Buenos Aires “comprará leche, huevo en polvo y el packaging en la provincia”.
En ese marco, el diputado Juan José Bahillo (PJ) criticó el diagnóstico para tomar la medida, ya que dijo que “el 2,5 por ciento para tomar una decisión de esta índole es bajo”, y subrayó que “cuando se avanzó en centralizar al sistema en vez de convocar a los actores (docentes, trabajadores de comedores y la comunidad educativa) toman las experiencias de otras provincias, es decir, hay una ausencia total de los actores involucrados sin tener en cuenta la riqueza que tenemos en Entre Ríos”.
Fuente AIM
