Desde la Dirección de Desarrollo se inició con esta capacitación para varios vecinos en la localidad, financiada con fondos de FDI Productivo.
La capacitación se dicta en Espacio Cultural 220, impartido por Hernán Saldaña y Sebastián Alarcón, técnicos de la Unidad de Agricultura Urbana y Periurbana de la comuna.
Las instancias de capacitación, tienen como fin impulsar y promover el cultivo propio de alimentos, aprendiendo posteriormente en una segunda parte del mismo, a elaborar con ellos recetas saludables y además se aprende así a mejorar la economía del hogar.
En el tramo final, los participantes realizarán el curso de manipulación de alimentos, lo que también incorporará otros conocimientos a lo adquirido a lo largo de lo antes mencionado y que fortalecerá el aprendizaje.
Además de Nuevo Berlín, el proyecto de capacitación, se desarrollará en las localidades de San Javier, Grecco y Algorta.
La idea es conformar un grupo de unos 20 participantes (máximo 25), vecinos residentes en esas localidades, con dificultades para acceder al mercado laboral.
Se tendrá en cuenta que el grupo quede conformado, en lo posible con una paridad de hombres y mujeres (dándoles preferencias a las mujeres, jefas de hogar).
De la misma manera, se buscará que el grupo esté integrado por todas las edades, de forma de darles oportunidad a los jóvenes.
Con los interesados inscriptos y la opinión de los referentes locales (Alcaldes, representantes de Instituciones y Organizaciones, y Direcciones Municipales), se seleccionará el Grupo beneficiario, que comenzará este Proyecto, seguramente los primeros días de Agosto.
Se recuerda que este Programa comprenda en cada localidad:
a. Capacitación teórica – práctica en Huerta Familiar agroecológica, utilizando los módulos de extensión hortícola, que se construirán.
b. Capacitación en cocina y procesamiento de frutos del huerto. Utilizando salas equipadas para tal fin.
c. Capacitación en la gestión de la economía familiar
d. Capacitación y obtención de certificado de manipulación de alimentos.
e. Además, se dará una atención especial a los beneficiarios, en los diferentes Programas que ejecuta la Dirección de Desarrollo.
