En los primeros días de este año, en concreto el 5 de enero, se puso en marcha una nueva experiencia en el sitio patrimonial del antiguo Frigorífico Anglo, en Fray Bentos, «La ruta del Corned Beef».
Consiste en un recorrido nocturno por las instalaciones del viejo complejo industrial. La propuesta lleva al visitante por una recorrida por el área de Conservas, en especial el sector donde se producía el renombrado Corned beef, que tanta fama le dio a la ciudad a través de la marca con la que salían las latas con destino a Europa.
“La carne en el frío, depostada y picada, salas de salmuera, cocinas y cocimientos, sala de enlatado, esterilización de latas, etiquetado y cuarentena, hasta el área de fabricación de latas”, son temas que se abordan durante el recorrido de «La ruta del Corned Beef·.
Mauro Delgrosso, director del sitio patrimonial, indicó a EL TELEGRAFO que este recorrido se instrumentó por primera vez durante la última noche de los museos.
